栄養価（1人分）

材料（2人分） 使用量

ハンバーグのたね

 

　鶏むねひき肉

100 g

　木綿豆腐

100 g

　乾燥パン粉

10 g

　片栗粉

小さじ1と2/3 (5 g)

　塩

0.8 g

　こしょう

0.5 g

　鶏がらスープの素

小さじ1/2 (1.3 g)

　しょうが汁

2 g

たれ

 

　しょうゆ

大さじ3/4 (13.5 g)

　みりん

大さじ3/4 (13.5 g)

　酒

大さじ3/4 (11.3 g)

　砂糖

大さじ3/4 (6.8 g)

付け合わせ

 

　レタス（手でちぎる）

15 g

　トマト（くし形切り）

50 g

手順

• ボウルにハンバーグのたねの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。人数分に分けて丸め、形を整えます。
• フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、１を並べ、片面がきつね色になるまで焼きます。
• 裏返して蓋をし、弱火で５分ほど焼きます。中まで火が通ったら弱火にしてたれの調味料を加えて、煮絡めて火を止めます。
• 器にレタス、トマトと一緒に盛り付けます。