栄養価（1人分）

材料（1人分） 使用量

はちみつ香るしっとりカステラ^※

1.5 個

相模屋食料 きぬ豆腐^※

1/2 パック（75 ｇ）

三温糖（なければ他の種類の砂糖）​

大さじ 1

レモン汁

小さじ 1/4

手順

• ＜前準備＞
  1リットルのペットボトルを2センチ厚さの輪切りにして型を作る。切り口で手を切らないようにマスキングテープなどでくるんでおく。
• 豆腐は耐熱容器に軽く崩して入れ、600ｗのレンジで1分加熱する。水が出てくるのでキッチンぺーパーを敷いたザルで冷めるまでおいて水切りをする。
• ボウルに豆腐を入れて三温糖を加えホイッパーでなめらかになるまでぐるぐる混ぜる。レモン汁を入れると豆腐臭さが消える。
• カステラの紙を取り除き、横3つに切る。
• ペットボトルで作った型に沿わせて、内側が茶色になるように並べる。空いたところには残ったカステラで埋める。
• 真ん中の空いているところに豆腐クリームを詰める。ラップでぴったり覆い、冷蔵庫で30分ほど冷やすと、バラバラになりにくい。皿に型ごと置いてからそっと型を外す。