栄養価（1人分）

材料（2人分） 使用量

スライスチーズ

100 g

低脂肪牛乳

160 ml

卵（Mサイズ）

3個（150 g）

砂糖

60 g

レモン汁

大さじ１ (15 g)

米粉

50 g

手順

• 型に紙を敷き、底はアルミホイルでしっかりと包みます。
• 耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れ、牛乳を注ぎ、ふんわりとラップをします。
• 電子レンジ（600W）で3分加熱し、混ぜてチーズを溶かして冷まします。オーブンは１７０℃に設定します。
• ボウルに卵黄、砂糖1/2量を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。３とレモン汁を加えて混ぜ、さらに米粉を混ぜ合わせます。
• 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を3回に分けて加えながら、角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
• ４にメレンゲを1/３量加えて混ぜ、残りのメレンゲを２回に分けて入れ、泡を潰さないよう切るように混ぜます。
• １の型に６を注ぎ入れて表面を平らにします。湯を張った天板におき、予熱したオーブンで４０分ほど蒸し焼きにします。
• 焼き上がったら型に入れたまま粗熱を取ります。冷めたら８等分に切ります。