レシピ動画

栄養価（1人分）

材料（2人分） 使用量

鶏もも肉（皮なし）

100g

玉ねぎ

100g

にんじん

60g

じゃがいも

100g

しょうが（すりおろし）

10g

ローリエ

0.4g

ごま油

大さじ1/2 (6g)

小麦粉

大さじ2 (18g)

Aターメリック

小さじ1 (2g)

Aクミンパウダー

小さじ1/2 (1g)

Aコリアンダーパウダー

1g

Aシナモンパウダー

0.2g

Aガーリックパウダー

0.2g

B水

100ml

B顆粒洋風スープの素

3g

B塩

小さじ1/3弱 (1.8g)

B砂糖

小さじ1/3弱 (1g)

Cしょうゆ

小さじ1 (6g)

Cウスターソース

小さじ1 (6g)

ご飯

360g

手順

• 鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎはくし型切りに、にんじんは皮をむき小さめの乱切り、じゃがいもは一口大に切ります。
• 鍋に油をひき、しょうが、Aを入れて、ごく弱火で炒めます。香りがでてきたら、弱めの中火にし、鶏肉、玉ねぎを炒めます。
• 玉ねぎが透き通ってきたら、にんじんとローリエを加えてさらに炒めます。
• 全体に油が回ったら一旦火を止めます。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体をしっかり混ぜ合わせます。
• 4にBを入れて再び火にかけ、時々かき混ぜます。再沸騰したらじゃがいもを加えて、時々混ぜながら弱火でコトコト15分煮ます。
• 5にCを入れて、全体をさっと混ぜます。器にご飯を盛り、カレーをかけて完成です。
  ※辛味を効かせたい方は、ターメリックの半量をカレー粉にしてもよいでしょう。