栄養価（1人分）

材料（2人分） 使用量

鶏もも（皮なし）

160 g

A酒

大さじ2/3 (10 g)

A塩

小さじ１/６弱 (0.8 g)

れんこん

小１/２節（60 g）

ブロッコリー

50 g

エリンギ

１/２パック（40 g）

にんじん

小1/２本（40 g）

しょうが（薄切り）

１/４片（4 g）

B長ねぎ（みじん切り）

1/6本分（20 g）

Bごま油

小さじ1 (4 g)

Bレモン汁

小さじ1強 (6 g)

B砂糖

小さじ1/3 (1 g)

B塩

小さじ1/6 (1 g)

粗びき黒こしょう

少々（0.2 g）

手順

• 鶏肉はAで下味をつける。れんこんは５mm厚さの半月切りにし、水にさらす。人参は３mm厚さの半月切りにする。
• ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは野菜と同じくらいの大きさに切る。
• 耐熱容器に鶏肉、れんこん、人参、ブロッコリー、エリンギ、しょうがを入れる。
• ラップをかけて電子レンジ（600W）で約５分加熱し、２〜３分そのまま保温する。※加熱時間は２人分の目安です。
• Bを混ぜ合わせ、ねぎ塩だれをつくる。
• ４の鶏肉はそぎ切りにし、器に野菜とともに盛りつけ、５のたれをかける。お好みで黒こしょうをふる。