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IBD患者さんのためのたべものガイド
おなかに優しいおいしいレシピ
火にかけて煮るだけなので簡単！ 中華風ほたて粥
米から炊く本格的なお粥レシピですが、火にかけて煮るだけなので簡単！お米にだしの旨味が入り、米粒もふっくらと仕上がります。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 211 kcal | たんぱく質 | 9.1 g |
| 脂質 | 0.7 g | 炭水化物 | 40.0 g |
| 食物繊維 | 0.4 g | 食塩相当量 | 1.3 g |
| カリウム | 146 mg | カルシウム | 21 mg |
| マグネシウム | 24 mg | リン | 103 mg |
| 鉄 | 0.7 mg | 亜鉛 | 1.5 mg |
| ビタミンA | 4 µg | ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | ビタミンB12 | 0.8 µg |
| 葉酸 | 13 µg | ビタミンC | 1 mg |
| ビタミンD | 0.0 µg | コレステロール | 19 mg |
材料（2人分） 使用量
- 米
- ２/３合（100 g）
- 水
- ３カップ（600 ml）
- ほたて貝柱水煮（缶詰）
- 60 g
- しょうが（せん切り）
- 約１/２片分（8 g）
- 顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ1弱 (2 g)
- 塩
- 小さじ1/6 (1 g)
- 小ねぎ（小口切り）
- 少々（4 g）
手順
- 洗った米と水、ほたて貝柱水煮（汁ごと）、しょうがを鍋に入れ、中火にかけます。
- 煮立ったら弱火にして、少しずらして蓋をして30分程煮ます。
- 鶏がらスープの素と塩で味をととのえ、器に盛りつけ、小ねぎを散らします。
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