IBD患者さんのためのたべものガイド
おなかに優しいおいしいレシピ
鶏のうま味たっぷりのあっさりスープごはん キャベツとささみのあっさりクッパ風
鶏のうま味たっぷり、あっさりスープでご飯をいただく、やさしい味わいの韓国風雑炊。お好みの野菜に変えてアレンジも可能です。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 243 kcal | たんぱく質 | 12.6 g |
| 脂質 | 2.7 g | 炭水化物 | 40.1 g |
| 食物繊維 | 1.0 g | 食塩相当量 | 1.1 g |
| カリウム | 303 mg | カルシウム | 24 mg |
| マグネシウム | 28 mg | リン | 141 mg |
| 鉄 | 0.4 mg | 亜鉛 | 1.0 mg |
| ビタミンA | 4 µg | ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | ビタミンB2 | 0.08 mg |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 41 µg | ビタミンC | 20 mg |
| ビタミンD | 0.0 µg | コレステロール | 27 mg |
材料（2人分） 使用量
- キャベツ（２cmの角切り）
- 2枚（80 g）
- 鶏ささみ（そぎ切り）
- 2本（80 g）
- ご飯
- 200 g
- A 水
- １・1／2カップ（300 ml）
- A しょうが（すりおろし）
- 1／3片分（4 g）
- A 顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ1 (2.5 g)
- しょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- ごま油（お好みで）
- 小さじ1 (4 g)
手順
- Aとキャベツを鍋に入れて煮立て、ささみを入れて煮ます。火からおろす直前に味をみながら、しょうゆを入れます。
- 器にご飯を入れ、１のスープをかけます。仕上げにごま油をかけて完成です。
